Kopi cappuccino dan latte adalah jenis minuman kopi yang sama-sama populer di kalangan pecinta kopi di seluruh dunia. Cappuccino dan latte terdiri dari campuran espresso, susu steamed, dan busa susu. Kombinasi antara aroma kopi yang khas dengan cita rasa susu yang gurih dan creamy membuat kedua minuman ini digemari oleh banyak orang.
Kedua istilah kopi ini berasal dari Italia dan mulai dikenal luas melalui kedai-kedai kopi di sana, sebelum akhirnya mendunia. Walaupun terlihat serupa, kopi cappuccino dan latte memiliki perbedaan. Untuk mengetahui perbedaan kedua jenis minuman kopi ini, silahkan lanjut baca artikel ini!
Kopi Cappucino
Cappucino adalah minuman kopi populer dari Italia yang sering dikonsumsi karena rasanya yang tidak terlalu pahit seperti espresso, membuatnya lebih mudah diterima oleh berbagai kalangan, terutama generasi muda. Minuman ini terdiri dari espresso, susu cair, dan busa di atasnya. Beberapa orang juga suka menambahkan bubuk cokelat atau bubuk kayu manis sebagai variasi.
Nama cappuccino sendiri berasal dari bentuk busa di atas cangkir yang menyerupai topi (cap) yang dikenakan oleh biarawan ordo Capuchin. Secara dasar, cappuccino mirip dengan latte yang juga terbuat dari campuran espresso dan susu. Namun, perbedaannya terletak pada komposisi, takaran, dan jenis susu yang digunakan. Susu yang digunakan untuk secangkir cappuccino merupakan susu dengan foam atau busa yang lebih tebal dibandingkan dengan latte.
Banyak orang sering kesulitan membedakan cappuccino dengan latte, meskipun keduanya berbeda. Komposisi cappuccino adalah 1/3 espresso, 1/3 susu steamed, dan 1/3 busa susu. Susu yang digunakan lebih sedikit karena sepertiga dari minuman ini adalah busa tebal yang tampak kasar.
Cappuccino terdiri dari tiga lapisan: kopi hitam espresso di bagian bawah, susu steamed di tengah, dan buih atau frothing di atas. Biasanya, permukaan cappuccino hanya ditaburi bubuk cokelat untuk mempercantik tampilan foamnya, tanpa hiasan tambahan.
Kopi Latte
Dalam Bahasa Italia, kata "Latte" (atau Caffe Latte) berarti susu, jadi secara harfiah, caffe latte adalah kopi dengan tambahan susu. Latte sering disebut sebagai kopi espresso yang milky karena memiliki lebih banyak susu. Kunci utama dalam pembuatan latte terletak pada proses steaming atau pengukusan susu hingga benar-benar matang.
Baca Juga : Tips Membuat Latte Art Ala Barista untuk Pemula
Proses steaming ini menghasilkan susu dengan tekstur foam yang lembut dan halus. Dibandingkan dengan campuran susu lainnya, foam pada latte lebih halus dan tidak terlalu pekat. Susu dalam latte juga lebih banyak, dengan rasio campuran espresso dan susu sekitar 1 banding 2, misalnya 30 ml espresso dicampur dengan 60 ml susu.
Karena susu yang di-steam lebih lembut, rasanya lebih meresap ke dalam kopi espresso. Selain itu, foam yang lembut memungkinkan untuk dibuat latte art. Jika Anda berkunjung ke Italia, sebutlah "Caffe Latte" secara lengkap, karena jika hanya mengatakan "Latte," Anda akan diberikan susu biasa.
Perbedaan utama antara latte dan cappuccino adalah takarannya: latte terdiri dari 1/6 espresso, 4/6 susu cair, dan 1/6 busa susu. Dengan tekstur kopi yang lebih encer, latte sering dinikmati sebagai hidangan penutup dan dapat ditambahkan berbagai perasa. Busa susu pada latte juga sering digunakan oleh barista untuk membuat latte art yang menarik.
Perbedaan Kandungan Kafein dan Lemak
Karena jumlah susu yang lebih sedikit, rasa pahit dan sedikit asam dari kopi akan lebih terasa pada cappuccino. Sebenarnya, jumlah kandungan kafein espresso pada kedua jenis minuman ini tidak jauh berbeda. Namun, jika Anda memiliki penyakit asam lambung dan ingin menikmati minuman yang lebih lembut, maka pilihan terbaik adalah caffe latte.
Untuk kandungan lemak dan kalori maka latte memiliki kandungan yang lebih tidak sehat daripada cappuccino. Hal ini karena latte mengandung lebih banyak susu. Meskipun begitu, sebaiknya jumlah konsumsi keduanya tetap harus dikontrol setiap harinya.
Perbedaan Cappuccino dan Latte Berdasarkan Rasa serta Tekstur
Karena komposisi takaran susunya berbeda, maka kopi cappuccino dan latte memiliki perbedaan rasa yang signifikan. Seperti yang sudah dijelaskan, rasa caffe latte cenderung lebih milky, gurih, dan lembut tanpa tendangan rasa kopi yang kuat. Karakternya yang lebih ringan ini membuat caffe latte bisa dinikmati dalam jumlah lebih banyak.
Sementara itu, pada cappuccino, rasa pertama yang akan dirasakan adalah foam yang tegas, diikuti sensasi milky dan kopi yang kuat. Rasa kopi espresso dalam cappuccino lebih dominan dibandingkan dengan caffe latte. Karena kandungan kopi yang lebih kuat, cappuccino biasanya disajikan dalam wadah yang lebih kecil.
Baik kopi cappuccino maupun latte umumnya disajikan dalam keadaan panas atau hangat dengan wadah cangkir. Namun, keduanya juga enak disajikan dalam bentuk dingin dengan tambahan es batu. Latte lebih sering disajikan dingin, karena jika cappuccino ditambah es batu, foam-nya cenderung menipis sehingga tampilannya kurang menarik.
Setelah memahami perbedaan kopi cappuccino dan latte, mana minuman kopi pilihan Anda? Pilihan antara kopi cappuccino dan latte sangat tergantung pada preferensi pribadi. Jika Anda menyukai rasa kopi yang kuat dengan tekstur berbusa, cappuccino mungkin lebih cocok untuk Anda. Sebaliknya, jika Anda lebih suka rasa yang creamy dan lebih lembut, latte adalah pilihan yang tepat.
Tidak ada pilihan yang benar atau salah, semuanya tergantung pada apa yang Anda cari dalam secangkir kopi. Keduanya menawarkan pengalaman minum kopi yang unik dan memuaskan dengan cara mereka sendiri.
Cappuccino dan latte adalah dua jenis kopi yang populer dengan karakteristik yang berbeda. Memahami perbedaan antara keduanya dapat membantumu membuat pilihan yang lebih baik sesuai dengan selera dan kebutuhan. Jadi, lain kali jika Anda pergi ke kafe, Anda bisa lebih percaya diri dalam memilih antara cappuccino dan latte.
Ingin Berbisnis Kopi? Pabrik Kopi BBL Siap Membantu
Bagi Anda yang tertarik untuk terjun ke bisnis kopi, baik itu membuka coffee shop sendiri atau memproduksi kopi sachet dengan merek pribadi. PT Bumi Boga Laksmi (BBL) siap membantu menyediakan berbagai produk kopi yang Anda butuhkan. PT Bumi Boga Laksmi adalah pabrik kopi yang sudah memiliki ISO 22000 Certified Roastery, menjamin kualitas dan keamanan produk kami.
Dengan kapasitas produksi harian mencapai 17 ton biji kopi sangrai berkualitas tinggi. Kami menawarkan berbagai pilihan seperti roasted coffee beans Arabica dan Robusta, kopi drip bag, serta biji kopi mentah (raw green beans).
Selain itu, kami juga menyediakan layanan jasa maklon untuk produk kopi bubuk, kopi sachet 2-in-1, dan 3-in-1, serta biji kopi panggang yang cocok untuk coffee shop, restoran dan juga hotel. Dengan layanan maklon kopi sachet yang tawarkan ini, Anda bisa memiliki produk kopi sachet dengan merek pribadi dan komposisi disesuaikan dengan kebutuhan produk kopi sachet Anda.
Dengan pengalaman dan fasilitas yang kami miliki, BBL siap menjadi mitra terpercaya Anda dalam menghadirkan kopi terbaik bagi konsumen. Silahkan hubungi kami apabila Ada pertanyaan terkait produk kopi yang ingin Anda buat, kami siap memberikan yang terbaik untuk Anda!
Comments