Apakah Matcha Mengandung Kafein?

Apakah matcha mengandung kafein? Banyak orang mengenal kafein dari kopi, namun sebenarnya senyawa ini juga terdapat pada teh hijau matcha dan bahkan cokelat. Kafein sendiri merupakan stimulan alami yang mampu meningkatkan fokus dan membantu tubuh tetap terasa segar.

Nah, untuk menjawab pertanyaan “apakah matcha mengandung kafein?”, mari baca artikel ini sampai selesai! Di artikel ini, Anda akan menemukan penjelasan lengkap tentang kandungan kafein dalam matcha.

Baca Juga : Resep Kopi Matcha Latte ala Coffee Shop

Apakah Matcha Mengandung Kafein?

Ya, matcha mengandung kafein. Seperti jenis teh lainnya, matcha juga mengandung kafein yang secara alami terdapat dalam teh, kopi, dan cokelat. Zat ini bekerja sebagai stimulan yang membantu meningkatkan kewaspadaan serta memberi rasa lebih berenergi.

Menariknya, kadar kafein pada matcha umumnya lebih tinggi dibandingkan teh hijau biasa karena matcha dikonsumsi dalam bentuk bubuk daun utuh, bukan hanya air seduhannya.

Jika dibandingkan dengan kopi, kandungan kafein pada matcha sering menjadi pertanyaan. Pada dasarnya, jumlah kafein dalam matcha dipengaruhi oleh beberapa faktor, mulai dari kualitas daun teh, jumlah bubuk yang digunakan, hingga cara penyeduhannya. Secara umum, matcha mengandung sekitar 19–44 mg kafein per gram.

Dalam takaran konsumsi harian, 2–4 gram bubuk matcha (sekitar 1/2–1 sendok teh) dapat menghasilkan 38–176 mg kafein. Sementara itu, biji kopi mengandung sekitar 10–12 mg kafein per gram, dan secangkir kopi ukuran 240 ml yang dibuat dari 10 gram kopi biasanya mengandung sekitar 100 mg kafein.

Dari perbandingan tersebut, terlihat bahwa satu porsi matcha bisa mengandung kafein yang lebih rendah atau bahkan lebih tinggi daripada secangkir kopi. Tergantung pada seberapa pekat matcha yang dibuat.

Karena itu, pemilihan takaran dan intensitas seduhan menjadi faktor penting dalam menentukan kadar kafeinnya. Terutama bagi Anda yang ingin membandingkan efek matcha vs kopi dalam aktivitas sehari-hari.

Manfaat Matcha bagi Kesehatan

Matcha dikenal sebagai salah satu minuman kaya nutrisi yang menawarkan berbagai manfaat bagi tubuh. Kandungan antioksidan, kafein, dan senyawa aktif lainnya menjadikan matcha populer sebagai minuman penunjang energi dan kesehatan. Berikut beberapa manfaat matcha yang bisa Anda dapatkan dengan konsumsi rutin:

1. Menambah Energi dan Meningkatkan Konsentrasi

Matcha memiliki kadar kafein yang cukup tinggi berkat metode penanamannya yang dilakukan dengan teknik peneduhan. Dalam satu cangkir matcha, kandungan kafeinnya dapat mencapai 76–180 mg—lebih tinggi dibandingkan beberapa jenis kopi. Kafein ini membantu meningkatkan fokus, kewaspadaan, dan memberikan dorongan energi yang lebih stabil. Cocok untuk Anda yang ingin efek kafein kuat tetapi tidak terlalu suka minum kopi.

2. Mendukung Penurunan Berat Badan

Matcha sering dikaitkan dengan proses penurunan berat badan karena mampu meningkatkan metabolisme dan membantu tubuh membakar lemak lebih efisien, terutama jika diminum sebelum olahraga. Agar manfaatnya optimal, konsumsi matcha tanpa tambahan gula, susu, atau pemanis lainnya sehingga kalori tetap terjaga.

3. Meningkatkan Fokus dan Daya Ingat

Jika Anda sering sulit berkonsentrasi, matcha bisa menjadi pilihan. Kandungan kafein, L-theanine, serta berbagai asam amino di dalamnya bekerja meningkatkan fokus, kejernihan berpikir, dan daya ingat. Kombinasi ini juga membantu tubuh lebih rileks karena L-theanine mampu menurunkan stres dan membuat pikiran lebih tenang.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Katekin, antioksidan utama dalam matcha berperan dalam menurunkan tekanan darah, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, dan mengurangi peradangan. Selain membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, katekin juga efektif menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dalam jangka panjang.

5. Mendukung Kesehatan Hati

Matcha juga memiliki manfaat positif bagi fungsi hati. Beberapa penelitian menemukan bahwa katekin dapat membantu memperbaiki fungsi liver pada penderita perlemakan hati non-alkoholik. Meski hasilnya cukup menjanjikan, temuan ini tetap memerlukan penelitian lanjutan untuk memastikan efektivitasnya secara menyeluruh.

6. Berpotensi Membantu Mencegah Kanker

Antioksidan seperti katekin dan polifenol dalam matcha memiliki sifat anti kanker yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa ini diyakini berpotensi membantu mencegah perkembangan kanker tertentu. Namun, manfaat ini masih membutuhkan bukti penelitian lebih kuat untuk memastikan hasilnya.

Perbandingan Kandungan Kafein pada Kopi, Matcha, dan Cokelat

Kafein dalam Matcha

Matcha adalah bubuk teh hijau yang dibuat dari daun teh berkualitas tinggi yang digiling sangat halus. Berbeda dari teh hijau biasa yang hanya diseduh air, matcha dikonsumsi seluruhnya sehingga kandungan nutrisi dan antioksidannya lebih tinggi.

Dalam satu cangkir matcha (sekitar 237 ml), terdapat kurang lebih 30–50 mg kafein, tergantung takaran bubuk dan teknik penyeduhan. Jumlah ini lebih rendah dibandingkan kopi, tetapi lebih tinggi daripada teh hijau biasa yang rata-rata hanya mengandung 20–30 mg kafein.

Keunikan matcha terletak pada kombinasi kafein dan L-theanine, yaitu asam amino yang membantu memperlambat penyerapan kafein oleh tubuh. Efeknya adalah energi yang dilepaskan lebih stabil, bertahap, dan tidak menimbulkan lonjakan mendadak.

Anda juga bisa merasakan fokus yang lebih tenang tanpa “caffeine crash,” sehingga matcha cocok bagi Anda yang ingin tetap bertenaga tanpa efek gelisah atau jantung berdebar berlebihan.

Kafein dalam Kopi

Kopi dikenal sebagai minuman dengan kandungan kafein paling tinggi. Dalam satu cangkir kopi seduh (237 ml), terdapat sekitar 95–200 mg kafein, dipengaruhi oleh varietas biji, tingkat sangrai, dan metode penyeduhan. Sementara itu, satu shot espresso (30ml) mengandung sekitar 63 mg kafein, meski volumenya jauh lebih kecil dibandingkan kopi seduh.

Karena kafeinnya cepat diserap tubuh, kopi mampu memberikan lonjakan energi instan yang membuat seseorang lebih waspada dan fokus. Namun, efek cepat ini juga berpotensi menimbulkan “caffeine crash,” yaitu kondisi ketika energi tiba-tiba menurun beberapa jam setelah konsumsi. 

Meski begitu, banyak orang tetap mengandalkan kopi sebagai penambah energi cepat, terutama di pagi hari atau saat membutuhkan konsentrasi tinggi.

Kafein dalam Cokelat

Cokelat, terutama jenis cokelat hitam, juga mengandung kafein meski dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan matcha dan kopi. Kandungan kafeinnya dipengaruhi oleh persentase kakao. Pada cokelat susu, kafeinnya hanya sekitar 5–10 mg per 50 gram. Sedangkan cokelat hitam dengan kadar kakao 70% ke atas bisa mengandung 20–40 mg kafein per 50 gram.

Selain kafein, cokelat mengandung theobromine, senyawa yang memberikan efek stimulan ringan dengan durasi lebih panjang. Theobromine tidak sekuat kafein, tetapi mampu memberikan energi lembut dan peningkatan suasana hati tanpa meningkatkan kecemasan. Hal ini menjadikan cokelat hitam sebagai camilan energi yang ringan dan nyaman dikonsumsi.

Mana Sumber Kafein yang Tepat untuk Anda?

Matcha, kopi, dan cokelat memiliki kadar kafein yang berbeda serta memberikan efek yang tidak sama pada tubuh. Matcha menyajikan 30–50 mg kafein per cangkir dengan efek yang stabil dan menenangkan berkat L-theanine.

Kopi mengandung kafein jauh lebih tinggi, yakni 95–200 mg per cangkir, memberikan dorongan energi cepat namun berpotensi menyebabkan kelelahan setelahnya. Sementara itu, cokelat memiliki kadar kafein paling rendah (5–40 mg per 50 gram) dan tambahan theobromine yang memberikan energi ringan tanpa lonjakan drastis.

Pilihan terbaik tergantung kebutuhan Anda: kopi untuk energi instan, matcha untuk fokus yang lembut dan bertahap. Atau cokelat sebagai cemilan bertenaga tanpa efek samping berlebihan.

Cara Mengkonsumsi Matcha

Matcha semakin populer di dunia kuliner karena cita rasanya yang khas serta manfaatnya bagi kesehatan. Minuman berbahan bubuk teh hijau ini juga tergolong fleksibel dan bisa dinikmati setiap hari, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Untuk mendapatkan manfaat optimal, batas aman konsumsi matcha biasanya tidak lebih dari 4 sendok teh per hari. Hal ini penting diperhatikan karena matcha memiliki kandungan kafein yang cukup tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan, kafein dapat memicu berbagai keluhan seperti gangguan tidur, jantung berdebar, atau ketidaknyamanan pada pencernaan.

Proses pengolahan matcha pun perlu diperhatikan. Hindari penggunaan gula atau susu berlebihan agar kandungan kalorinya tidak meningkat terlalu tinggi. Jika Anda kurang menyukai aroma atau rasa matcha yang cenderung “herbal” atau menyerupai rumput, cukup tambahkan lebih banyak air untuk membuat rasanya lebih ringan.

Matcha tidak hanya enak diseduh dengan air hangat, tetapi juga bisa dijadikan matcha latte, campuran smoothies, hingga topping berbagai camilan sehat. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan satu sendok teh bubuk matcha ke dalam yoghurt untuk memberikan rasa yang lebih kaya sekaligus menambah nilai nutrisinya.

Bisnis Kopi Bersama Bumi Boga Laksmi

Minat masyarakat terhadap kopi terus meningkat, membuat peluang bisnis di industri ini semakin menjanjikan. Jika Anda berencana memulai atau mengembangkan usaha kopi, bekerja sama dengan Bumi Boga Laksmi (BBL) dapat menjadi langkah strategis untuk memenuhi kebutuhan bahan baku kopi berkualitas.

PT Bumi Boga Laksmi merupakan pabrik kopi yang telah memiliki ISO 22000 Certified Roastery dengan standar produksi tinggi. Setiap harinya, BBL mampu memproduksi hingga 17 ton biji kopi sangrai, memastikan ketersediaan pasokan yang stabil untuk berbagai skala bisnis.

BBL menyediakan beragam produk kopi, mulai dari roasted coffee beans Arabica dan Robusta, kopi drip bag, hingga raw green beans untuk kebutuhan khusus. Kami juga menawarkan layanan OEM seperti pembuatan kopi bubuk, varian 2-in-1 dan 3-in-1, serta biji kopi panggang untuk coffee shop, hotel, restoran, dan pelaku usaha lainnya yang membutuhkan produk siap pakai.

Jika Anda ingin mengembangkan bisnis kopi dengan mitra yang berpengalaman dan berstandar tinggi, Bumi Boga Laksmi siap membantu menyediakan solusi lengkap sesuai kebutuhan Anda. Hubungi kami sekarang!