Einspanner, Viennese Coffee yang Viral di Cafe Korea

Einspanner atau Einspänner adalah salah satu tren kopi Korea yang belakangan ini semakin populer di kalangan pecinta kopi, baik di Asia maupun secara global.

Bagi Anda yang belum familiar dengan istilah ini, Einspänner merupakan minuman kopi khas Wina Austria, yang kini diadopsi dan dimodifikasi oleh para barista Korea menjadi sajian yang estetik dan menggugah selera.

Ciri khas dari kopi ini terletak pada perpaduan antara espresso yang kuat dan kaya rasa di bagian bawah, dengan lapisan whipped cream lembut di bagian atasnya. Kombinasi ini tidak hanya menciptakan tampilan yang elegan dan berkelas, tetapi juga menghasilkan sensasi rasa unik yang memadukan kekuatan kopi dengan kelembutan krim.

Popularitas Einspänner di Korea Selatan telah menjadikannya salah satu menu kopi yang wajib dicoba di berbagai kafe modern. Terutama bagi penikmat kopi yang ingin merasakan pengalaman minum kopi yang berbeda dari biasanya.

Baca Juga :

• Varian Irish Coffee, Kopi Ala Irlandia yang Wajib di Coba!

• Spanish Latte, Kopi Asal Spanyol yang Super Creamy

Asal Usul Einspänner: Kopi Klasik dari Wina yang Mendunia

Einspänner adalah salah satu minuman kopi klasik yang berasal dari Wina, Austria, dan telah menjadi bagian penting dalam tradisi ngopi ala Viennese sejak abad ke-19. Nama “Einspänner” merujuk pada kereta kuda berkuda satu (single-horse carriage) yang saat itu digunakan oleh para kusir di kota Wina.

Para kusir membutuhkan kopi hangat yang praktis dikonsumsi sambil mengendalikan kereta. Untuk itu, kopi disajikan dalam gelas dengan lapisan krim tebal di atasnya. Fungsinya bukan hanya menambah rasa, tetapi juga membantu menjaga suhu kopi tetap hangat lebih lama, solusi cerdas di masa itu yang kini menjadi ciri khas minuman ini.

Secara tradisional, Einspänner terdiri dari dua shot espresso yang dituangkan ke dalam gelas bening dan diberi topping whipped cream tanpa diaduk. Kombinasi rasa pahit dari kopi yang kuat dengan tekstur lembut dan manis dari krim menghasilkan sensasi unik di setiap tegukan, mewakili gaya minum kopi elegan khas Eropa.

Kini, Einspänner tidak hanya populer di Austria, tetapi juga digemari di berbagai negara, termasuk Korea Selatan dan Indonesia. Minuman ini sering menjadi menu favorit di kafe-kafe modern karena visualnya yang cantik dan rasa yang seimbang, menjadikannya pilihan tepat untuk pecinta kopi yang ingin pengalaman berbeda.

Transformasi Einspänner di Korea

Seiring berkembangnya tren kopi specialty di Korea Selatan, Einspänner pun mengalami evolusi menarik. Para barista dan pemilik kafe di Seoul mulai mengkreasikan minuman klasik asal Wina ini dengan sentuhan modern yang lebih visual dan beragam rasa. Tak lagi hanya mengandalkan espresso dan whipped cream, versi Korea dari Einspänner sering dipadukan dengan brown sugar, susu segar, atau sirup vanila untuk menciptakan rasa yang lebih manis dan kompleks.

Ciri khas utama dari Einspänner ala Korea terletak pada presentasinya. Minuman ini biasanya disajikan dalam gelas bening tinggi dengan lapisan krim yang tebal, lembut, dan rapi. Untuk menambah daya tarik visual, tak jarang diberikan topping bubuk kakao, kopi bubuk, atau serpihan cokelat di bagian atasnya. Estetika menjadi nilai jual utama, menjadikannya minuman yang tak hanya enak, tetapi juga Instagramable.

Popularitas Einspänner versi Korea makin meroket berkat peran influencer dan food vlogger yang membagikan konten resep dan penyajiannya di media sosial. Video tutorial membuat Einspänner rumahan dengan tampilan ala cafe menjadikan minuman ini viral dan digemari banyak orang, termasuk di Indonesia.

Kini, Einspänner bukan hanya sekadar minuman kopi, tetapi juga representasi dari tren gaya hidup modern yang memadukan cita rasa dan visual dalam satu sajian.

Cocok Jadi Menu Andalan di Cafe Anda

Sedang mencari inspirasi menu kekinian untuk cafe Anda? Atau ingin menambah variasi sajian di home cafe milik sendiri? Coba deh racik Einspanner Coffee, minuman kopi viral yang sedang naik daun di berbagai kafe Korea!

Kopi ini dikenal dengan perpaduan rasa pahit khas espresso dan manis lembut dari sweet cream. Sekilas mirip seperti Heavy Sweet Cream Cold Brew yang ada di Starbucks, namun lebih mudah dibuat dan bisa jadi ciri khas tersendiri di kedai kopi Anda.

Berbeda dari latte biasa yang menggunakan susu, Einspanner Coffee dibuat dengan vegan heavy cream dari Ever-whip, yaitu produk asal Korea Selatan yang sudah memiliki rasa manis alami tanpa tambahan gula. Cream ini juga sering digunakan dalam berbagai dessert populer di Korea, lho!

Jika tidak memiliki Ever-whip, Anda tetap bisa menggunakan heavy cream biasa. Cukup tambahkan 10% gula, lalu kocok hingga teksturnya mengembang lembut. Sajikan di atas kopi panas atau dingin, dan nikmati sensasi manis-gurih yang bikin nagih.

Menu ini bisa menjadi daya tarik baru di cafe Anda, terutama untuk pecinta kopi bergaya Korea. Jangan ragu menjadikannya signature drink yang Instagramable dan menggugah selera!

Mengapa Einspanner ala Korea Jadi Viral?

Popularitas Einspanner versi Korea melonjak karena berbagai alasan menarik:

• Tampilan Instagramable: Lapisan krim putih di atas kopi hitam menciptakan visual yang estetik dan elegan—sempurna untuk konten media sosial.

• Praktis Dibuat di Rumah: Tidak butuh keahlian latte art. Cukup kocok krim dan tuang dengan hati-hati, siapa pun bisa membuatnya.

• Rasa Seimbang: Perpaduan pahitnya espresso dengan lembut-manisnya krim menciptakan cita rasa yang memikat berbagai kalangan.

• Terinspirasi dari Kafe Korea: Tren kafe bergaya minimalis dan menu unik dari Korea Selatan memberi pengaruh besar pada coffee culture di Asia, termasuk Indonesia.

Resep Einspänner ala Korea Selatan

Selain tampilannya yang menarik, minuman ini juga mudah dibuat dan cocok dinikmati siapa saja, baik pecinta kopi pekat maupun penikmat kopi manis dan creamy. Nah berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 2 shot espresso (bisa diganti dengan 60 ml kopi hitam pekat)

• 100 ml susu segar (opsional, untuk rasa lebih creamy)

• 1–2 sdm gula aren cair (alternatif: sirup brown sugar)

• 150 ml heavy cream dingin

• 1 sdt gula halus

• Es batu secukupnya

Cara Membuat Einspänner Versi Korea:

1. Seduh espresso atau kopi hitam, lalu tuangkan ke dalam gelas bening tinggi. Tambahkan gula aren cair sesuai selera. Jika ingin versi creamy, tambahkan susu segar dan aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan es batu hingga gelas terisi sekitar ¾ penuh.

3. Dalam wadah terpisah, kocok heavy cream bersama gula halus menggunakan whisk tangan atau mixer kecepatan rendah hingga mencapai tekstur soft peak (mengental, tapi masih lembut).

4. Tuangkan krim secara perlahan di atas kopi menggunakan sendok agar terbentuk lapisan yang cantik dan tidak tercampur.

5. Tambahkan topping sesuai selera, seperti bubuk kakao, bubuk kopi, atau parutan cokelat hitam untuk tampilan yang lebih menggugah selera.

6. Sajikan tanpa diaduk. Nikmati sensasi kontras antara kopi pahit dan krim manis di setiap tegukan.

Saatnya Memulai Bisnis Kopi dengan Mitra Terpercaya!

Industri kopi terus berkembang pesat dan digemari oleh berbagai kalangan, menjadikannya peluang bisnis yang menjanjikan. Jika Anda berencana terjun ke dunia usaha kopi, baik membuka coffee shop, menjual produk kopi kemasan, hingga memulai brand kopi sendiri. Maka Anda memerlukan mitra penyedia kopi yang andal dan berkualitas.

PT Bumi Boga Laksmi (BBL) hadir sebagai solusi terbaik untuk kebutuhan bisnis kopi Anda. Sebagai pabrik kopi bersertifikasi ISO 22000, kami memiliki kapasitas produksi harian hingga 17 ton biji kopi sangrai dengan kualitas premium.

Produk dan layanan unggulan kami meliputi:

• Roasted Coffee Beans: Arabica dan Robusta pilihan untuk coffee shop, hotel, dan restoran.

• Kopi Drip Bag: Praktis dan cocok untuk pasar retail maupun corporate gift.

• Raw Green Beans: Untuk roastery atau bisnis yang ingin mengolah sendiri.

• Jasa Maklon (OEM Kopi): Produksi kopi kemasan dengan merek Anda sendiri, mulai dari kopi bubuk, kopi 2-in-1 hingga 3-in-1.

Dengan pengalaman dan standar kualitas tinggi, Bumi Boga Laksmi siap menjadi mitra strategis untuk mengembangkan bisnis kopi Anda. Dapatkan pasokan kopi berkualitas dari hulu ke hilir dan raih peluang sukses di industri kopi yang terus tumbuh ini!