Piccolo coffee adalah jenis minuman kopi susu yang cocok bagi pecinta kopi yang menginginkan rasa kuat dan intens. Meskipun mungkin saat ini kurang dikenal di kedai-kedai kopi modern, kopi ini sangat cocok sebagai pilihan menu untuk bisnis kedai kopi kekinian.
Dengan cita rasa klasik dan penampilan yang menarik, Piccolo coffee berpotensi menjadi favorit di kalangan pecinta kopi. Anda dapat merasakan pengalaman meminum kopi dengan rasa khas yang unik ini, yang membedakannya dari jenis kopi lainnya. Ingin tahu lebih lanjut tentang perbedaannya dengan kopi susu lainnya? Simak terus informasinya!
Baca Juga : Cold Brew Coffee, Penjelasan dan Cara membuatnya
Apa itu Piccolo Coffee?
Piccolo coffee atau kopi piccolo adalah jenis minuman kopi yang berasal dari Spanyol. Nama "Piccolo" berasal dari bahasa Italia yang berarti "kecil", merujuk pada minuman kopi ini yang disajikan dalam gelas kecil. Minuman ini terdiri dari espresso yang disajikan dengan sedikit susu di atasnya.
Minuman kopi susu ini biasanya disajikan dalam gelas berukuran 85-114 ml. Piccolo coffee terdiri dari satu shot espresso, sekitar 20-30 ml, yang dicampur dengan 40-60 ml susu yang telah di-steam. Proses ini menghasilkan lapisan busa lembut di atas kopi piccolo. Dalam minuman ini, rasa espresso tetap terasa namun seimbang dengan susu, cocok untuk pencinta kopi susu yang menginginkan keseimbangan rasa yang nikmat.
Piccolo coffee menawarkan rasa kopi yang kuat dan pekat, dilengkapi dengan sentuhan manis dari susu. Minuman ini populer di berbagai negara di kawasan barat, termasuk Kuba, Portugal, Amerika, dan Perancis.
Perbedaan Kopi Piccolo dengan Kopi Susu Lain
Kopi piccolo memang tidak sepopuler cappuccino dan latte klasik, ini karena jenis minuman ini adalah kopi yang berbasisi susu yang mana mirip dengan kopi susu lainnya. Meskipun mirip dengan kopi susu lain dalam komposisi dan presentasi, kopi piccolo memiliki ciri khasnya sendiri yang membedakannya dari jenis kopi susu lainnya seperti latte, cortado, dan macchiato.
Pertama, dalam perbedaan kopi piccolo dan latte, seringkali disebut bahwa kopi piccolo adalah varian dari piccolo latte, meskipun keduanya tidak sama. Perbedaannya dapat terlihat dari segi ukuran gelas penyajiannya: kopi latte disajikan dalam gelas yang lebih besar, sementara kopi piccolo disajikan dalam gelas yang lebih kecil.
Kedua, dalam perbedaan kopi piccolo dan cappuccino, perbedaannya tidak hanya tampak dari ukuran gelas penyajiannya, tetapi juga dari penampilan susu yang digunakan. Susu steam yang digunakan dalam kopi piccolo memiliki sedikit kandungan udara dibandingkan dengan susu yang digunakan untuk membuat cappuccino, menciptakan tekstur dan cita rasa yang berbeda.
Ketiga, dalam perbedaaan kopi piccolo dan flat white, sajian cangkir kopi piccolo memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan flat white, serta memiliki rasa yang lebih ringan. Perbedaan ini dapat dilihat dari penggunaan double shot pada flat white, yang memberikan intensitas rasa yang lebih kuat, meskipun keduanya memiliki konsistensi susu yang serupa.
Terakhir, jika dibandingkan dengan macchiato, kopi piccolo adalah gabungan harmonis antara kopi dan susu. Di sisi lain, macchiato menggunakan jumlah susu yang serupa dengan cappuccino, tetapi hanya sedikit, cukup untuk menyempurnakan espresso.
Cara Membuat Piccolo Coffee
Jika Anda ingin mencoba membuat piccolo coffee sendiri, berikut adalah langkah-langkahnya:
Mulailah dengan membuat satu shot espresso, dengan ukuran sekitar 20-30ml.
Panaskan susu hingga mencapai suhu sekitar 60 derajat Celsius, dengan sedikit microfoam untuk memberikan tekstur yang ringan.
Tuangkan 40-60ml air ke dalam espresso secara perlahan dari pinggir gelas. Tuang dengan lembut untuk mencampur espresso dan susu secara merata.
Untuk sentuhan akhir, tambahkan sedikit foam susu di bagian atas kopi.
Memulai Bisnis Kopi dengan PT. Bumi Boga Laksmi (BBL)
Jika Anda tertarik untuk terjun ke dalam bisnis kopi, membuka kedai kopi dengan menu andalan seperti piccolo coffee bisa menjadi pilihan yang menarik. Untuk memulai bisnis ini, Anda dapat bermitra dengan PT. Bumi Boga Laksmi (BBL).
Sebagai pabrik kopi yang sudah memiliki ISO 22000 Certified Roastery, kami siap menyediakan produk kopi sesuai dengan kebutuhan bisnis kopi Anda.
BBL memiliki kapasitas produksi harian sebesar 17 ton biji kopi sangrai berkualitas tinggi. Kapasitas produksi yang besar ini memastikan bahwa kami dapat memenuhi kebutuhan kopi Anda, baik untuk skala kecil maupun besar.
Selain itu, kami juga menawarkan berbagai jenis produk kopi yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda. Produk-produk ini meliputi:
Roasted Coffee Beans: BBL menyediakan biji kopi sangrai dengan varian Arabika dan Robusta, yang dapat memberikan cita rasa kopi yang berbeda sesuai dengan preferensi pelanggan Anda.
Kopi Drip Bag: Produk ini sangat praktis dan cocok untuk pelanggan yang ingin menikmati kopi berkualitas tinggi dengan cara yang mudah dan cepat.
Raw Green Beans: BBL juga menyediakan biji kopi mentah bagi Anda yang ingin melakukan proses sangrai sendiri sesuai dengan preferensi rasa yang diinginkan.
Produk OEM: Selain menyediakan produk kopi siap pakai, BBL juga menawarkan layanan OEM (Original Equipment Manufacturer) atau jasa maklon untuk berbagai jenis produk seperti kopi bubuk, atau kopi sachet 2-in-1 dan 3-in-1. Dengan layanan ini, Anda dapat memiliki produk kopi dengan merek Anda sendiri tanpa perlu repot memikirkan proses produksinya.
Biji Kopi Panggang untuk Coffee Shops, Hotel, dan Restoran: BBL juga melayani kebutuhan kopi untuk berbagai jenis bisnis perhotelan dan restoran. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan biji kopi panggang berkualitas tinggi yang siap diseduh dan disajikan kepada pelanggan Anda.
Dengan bermitra dengan PT. Bumi Boga Laksmi, Anda dapat memastikan bahwa bisnis kopi Anda didukung oleh produk kopi berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional. Baik Anda menjalankan kedai kopi atau bisnis kopi lainnya, BBL siap membantu memenuhi kebutuhan bisnis Anda dengan berbagai produk kopi berkualitas. Mulailah perjalanan bisnis kopi Anda dengan percaya diri bersama PT. Bumi Boga Laksmi!
Comments