10 Jenis Kopi Nusantara Khas Indonesia

Ada banyak jenis kopi Nusantara yang tidak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia, tetapi juga mendapatkan apresiasi tinggi di pasar internasional. Keunikan rasa, aroma, dan karakteristik tiap daerah penghasil kopi membuat kopi Indonesia memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kopi di seluruh dunia.

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, dikenal luas karena kekayaan varietas dan cita rasa kopinya yang khas. Sejak diperkenalkan pada awal abad ke-18 oleh penjajah Belanda, kopi telah menjadi bagian penting dari sejarah agrikultur dan ekonomi Indonesia. Budidaya kopi berkembang pesat di berbagai daerah Nusantara, menjadikan komoditas ini sebagai salah satu tulang punggung ekspor pertanian nasional.

10 Jenis Kopi Nusantara yang Terkenal dengan Cita Rasa Unik

Secara umum, jenis kopi Nusantara terbagi menjadi tiga varietas utama, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekhasan tersendiri dalam menghasilkan kopi dengan cita rasa yang berbeda. Berikut ini adalah 10 jenis kopi Nusantara yang paling populer dan banyak digemari pecinta kopi lokal maupun mancanegara:

1. Kopi Arabika Gayo – Aceh

Dikenal sebagai salah satu kopi unggulan Indonesia, Kopi Gayo berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh Tengah. Jenis ini termasuk varietas arabika yang memiliki aroma kompleks dan rasa yang kuat serta seimbang.

Kopi Gayo Aceh sudah diakui kualitasnya secara internasional dengan mendapatkan Fair Trade Certified™ dari Organisasi Internasional Fair pada 27 Mei 2010. Selain itu, Kopi Gayo juga mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis (IG) dari Kemenkumham pada International Conference on Coffee Science di Bali tahun 2010, kopi ini bahkan dinobatkan sebagai arabika terbaik dunia.

2. Kopi Robusta Sidikalang – Sumatera Utara

Berada di kawasan Bukit Barisan dengan ketinggian lebih dari 1.500 mdpl, kopi Sidikalang menjadi salah satu kopi robusta terbaik dari Sumatera Utara. Kopi ini dikenal memiliki aroma rempah yang khas dengan cita rasa kacang, sedikit manis, dan sentuhan rasa pedas. Keasaman yang rendah membuatnya cocok untuk penikmat kopi yang tidak terlalu menyukai rasa asam.

3. Kopi Arabika Mandailing – Sumatera Utara

Masih dari Sumatera Utara, daerah Mandailing memiliki kopi arabika berkualitas tinggi yang telah dikenal sejak abad ke-19. Ditanam di lereng pegunungan vulkanik Leuser yang subur, kopi Mandailing memiliki rasa lembut dengan sentuhan coklat dan rempah-rempah. Karena tingkat keasamannya yang rendah, kopi ini sangat cocok bagi mereka yang memiliki pencernaan sensitif namun tetap ingin menikmati kopi dengan cita rasa mendalam.

4. Kopi Liberika Rangsang Meranti – Riau

Berbeda dari kebanyakan kopi yang tumbuh di dataran tinggi, Kopi Liberika Rangsang Meranti berasal dari Kepulauan Meranti, Riau, dan ditanam di lahan gambut. Meski jenis tanah ini kurang ideal bagi tanaman kopi pada umumnya, varietas Liberika asal Liberia ini mampu beradaptasi dan menghasilkan kopi dengan karakter unik.

Kopi ini memiliki aroma lembut seperti coklat dengan cita rasa khas yang memadukan rasa buah nangka dan coklat. Tak hanya populer di pasar lokal seperti Jakarta, Yogyakarta, dan Pekanbaru, permintaan kopi ini juga sangat tinggi dari negara tetangga.

Bahkan, sekitar 80–90% produksi kopi Liberika Meranti diekspor ke Malaysia dan Singapura. Kualitasnya pun diakui secara nasional dengan sertifikasi Indikasi Geografis (IG) dari Dirjen Kekayaan Intelektual RI.

5. Kopi Arabika Java Ijen Raung – Jawa Timur

Ditanam di kawasan pegunungan Ijen Raung, Bondowoso, kopi arabika dari Jawa Timur ini dikenal dengan rasa khas yang kompleks. Menghadirkan perpaduan rasa asam Jawa, aroma bunga hutan, serta sedikit sensasi pedas, kopi ini cocok bagi penikmat kopi yang mencari karakter rasa yang berbeda.

Kopi Arabika Java Ijen Raung juga memiliki tingkat keasaman rendah dan rasa lembut menyerupai kacang-kacangan dan coklat ringan. Dengan tekstur yang halus dan rasa akhir yang manis, jenis kopi ini sangat cocok untuk diseduh sebagai pour over maupun manual brew lainnya.

6. Kopi Robusta Temanggung – Jawa Tengah

Berpindah ke Jawa Tengah, kopi robusta dari Temanggung menjadi salah satu komoditas unggulan yang telah menembus pasar internasional. Negara-negara di Eropa, Timur Tengah, Australia, hingga Jepang menjadi konsumen tetap kopi ini karena cita rasanya yang khas.

Petani di Temanggung memetik biji kopi saat buah sudah berwarna merah sempurna, sehingga menghasilkan rasa optimal. Kopi Robusta Temanggung memiliki rasa kuat dengan sentuhan coklat dan sedikit pedas, menjadikannya favorit bagi pecinta kopi dengan karakter bold dan aromatik.

7. Kopi Arabika Toraja – Sulawesi Selatan

Kopi Toraja merupakan salah satu kopi arabika khas Indonesia yang telah mendunia. Tumbuh di wilayah pegunungan Sesean, Sulawesi Selatan, pada ketinggian antara 1.400 hingga 2.100 mdpl, kopi ini mendapat asupan nutrisi dari tanah vulkanik yang subur. Dikelilingi oleh tanaman rempah, kopi Toraja memiliki aroma unik yang khas dan sulit ditemukan pada jenis kopi lainnya.

Dikenal dengan julukan Queen of Coffee, kopi ini memiliki karakter rasa fruity yang lembut dan tidak terlalu pahit. Dengan tingkat keasaman yang rendah, kopi arabika Toraja sangat cocok untuk penikmat kopi yang mencari cita rasa seimbang dan tidak menyengat di lambung.

8. Kopi Arabika Kintamani – Bali

Dari Pulau Dewata, hadir kopi Kintamani yang berasal dari dataran tinggi dengan ketinggian sekitar 900 mdpl. Uniknya, kopi ini ditanam secara tumpangsari bersama tanaman jeruk dan sayuran, yang turut mempengaruhi cita rasanya.

Kopi Arabika Kintamani Bali memiliki karakter rasa asam segar seperti buah jeruk, tanpa dominasi rasa pahit. Cita rasa yang ringan dan menyegarkan menjadikan kopi ini pilihan ideal bagi pecinta kopi yang menyukai sentuhan fruity dan kelembutan dalam setiap seduhan.

9. Kopi Arabika Flores Bajawa – Nusa Tenggara Timur

Kopi Flores Bajawa berasal dari daerah Bajawa di Nusa Tenggara Timur, kawasan yang subur dengan ketinggian di atas 1.300 mdpl. Kopi Nusantara ini terkenal dengan profil rasa yang kaya dan kompleks, mulai dari aroma bunga, karamel, kacang-kacangan, hingga sentuhan tembakau.

Dibudidayakan secara organik dan melalui proses pascapanen yang cermat, kopi arabika Bajawa menawarkan pengalaman menyeruput kopi yang elegan, lembut, dan penuh karakter. Tak heran jika kopi ini menjadi salah satu favorit dalam pasar kopi spesialti internasional.

10. Kopi Arabika Wamena – Papua

Ditanam di Lembah Baliem, Wamena, Papua, pada ketinggian antara 1.200 hingga 1.600 mdpl, kopi arabika Wamena tumbuh di tanah vulkanik dengan suhu malam yang bisa mencapai 15°C. Kondisi geografis ini menciptakan biji kopi berkualitas tinggi dengan karakter rasa yang khas.

Kopi Wamena Papua memiliki profil rasa yang unik, menggabungkan aroma floral dan rasa coklat dengan sentuhan rempah dan aroma jagung yang khas. Tingkat keasamannya yang rendah menjadikan kopi ini ramah bagi lambung dan cocok dikonsumsi oleh semua kalangan penikmat kopi.

Saatnya Memulai Bisnis Kopi Anda Sendiri!

Industri kopi Indonesia terus berkembang pesat, menjadikannya peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Jika Anda tertarik untuk terjun ke dunia kopi, kini saatnya memulai langkah Anda dengan bermitra bersama pabrik kopi yang sudah terbukti kualitasnya.

PT Bumi Boga Laksmi (BBL) adalah pabrik kopi bersertifikasi ISO 22000 yang siap menjadi mitra bisnis Anda. Dengan kapasitas produksi harian mencapai 17 ton biji kopi sangrai, BBL menghadirkan beragam produk kopi berkualitas tinggi yang siap disesuaikan dengan kebutuhan pasar Anda.

Produk dan layanan unggulan BBL antara lain:

• Roasted Coffee Beans (Arabica & Robusta)

• Kopi Drip Bag siap seduh

• Raw Green Beans untuk roasting custom

• Jasa Maklon/OEM: Kopi bubuk, kopi 2-in-1, dan kopi 3-in-1

• Kopi panggang untuk coffee shop, hotel, dan restoran

Dengan pengalaman dan fasilitas lengkap, BBL mendukung pelaku bisnis kopi, dari skala UMKM hingga korporasi, untuk menghasilkan produk kopi dengan standar terbaik.

Mulai bisnis kopi Anda hari ini bersama Bumi Boga Laksmi – Solusi kopi terpercaya untuk kesuksesan usaha Anda!